曹欣怡的推薦清單

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，花蓮浸泡式咖啡推薦品牌以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可桃園精品咖啡企業送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而雲林哥斯大黎加咖啡股東會贈品且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，桃園即溶咖啡哪種好喝它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺北肯亞咖啡股東會贈品　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。桃園精品咖啡中秋禮盒推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

還記得去年冬日的一個早晨，陽光暖和地照進了屋子，爐火燃燒得很旺，火爐的蓋子上放著兩個茶罐罐，茶水在茶罐罐里被煮得噗嗤噗嗤冒泡泡，屋子里熱氣騰騰，我們一家人圍著火爐，開始享受新一天的早茶時光。 茶罐罐是爺爺活著的時候，他從走遍了方圓百里鄉間的挑貨郎那里買來的小陶砂茶罐罐，鄉下俗稱“曲曲罐”，用這樣的陶砂煮的茶溫度高，口感極好。 父親和母親用一個茶罐罐煮茶，我和妻子兒女四個人用另一個茶罐罐煮茶，一家人其樂融融。茶煮好后，我俯下身子，半跪著為父母倒上茶。懂事的女兒看在眼里，她也學著我的樣子，為我和妻子、兒子倒上茶。茶罐罐里煮的茶，是經歷了風吹雨打以后的老茶，清明前的嫩茶是經不起如此高溫煮的。 記得有一次喝茶，我隱隱約約覺得自己的茶杯里總是沒茶，原來在我喝了小一口后，女兒早已把我的茶悄悄地倒進了她的茶杯。我故作矜持，心里則十分喜歡孩子搶我的茶的溫馨感覺。于是，我也惡作劇一回，趁著妻子不在，就把她的茶倒進了我的茶杯，美美地喝了一口，竟然覺得分外的香醇可口。這時，妻子從廚房里端來了她剛煎好的卷了一層又一層蔥花，辣醬，苦豆葉的煎油餅，兒子首先給爺爺和奶奶遞了一盤煎餅過去，敬請老人家品嘗。我看在眼里，樂在心里，夸獎兒子說：“好兒子，懂得禮儀孝道！”誰料，卻換來兒子一個字：“切”！ 妻子笑瞇瞇瞅著懂事的兒子，樂得合不上嘴巴，她低頭端起茶杯，方才發現自己茶杯里沒茶了。她愣了愣，隨即笑而不語了。鍋上還在烙著餅，妻子轉身離去了，我趁機又把偷來的茶給她倒回去了…… 小時候，我就很享受和爺爺父母哥哥姐姐一起喝茶的時光，且記得父母總是沒完沒了的念叨，哪塊地里的草還沒有鋤完，哪個孩子的衣服的紐扣掉了一個得縫上，哪個孩子的作業本沒有了……早茶時光，是農家人的集體民主會議，也是一家人最和諧默契的時候，至于村里愛開玩笑的人說誰家的父子二人因搶茶摔了茶罐罐，那只是風兒吹過大山的幾句調皮笑聲罷了。 曾記得有一次老丈人給我煮茶時，我還沒有起床啊。如今老丈人已經去世五年了，我父親去年臘月二十五日也去世了。日月如梭，生命無常，新的生命會降生，老的生命會離開，這是尋常規律，誰也改變不了的。我們這一生做過的任何事，都不值得提說，唯獨和最親的人一起享受天倫之樂的時光，當是不能忘卻的。 今天晚上下班回來，租住的房子里爐火很旺，妻子做好了飯菜在火爐上熱著，房子雖小卻很溫暖。我坐在床上邊吃飯，邊看著妻子在練習寫毛筆字。我終是忍不住想寫兩個字的沖動，放下吃了一半的碗，一把搶過妻子手里的毛筆，說：“看看我老李的書法。”然后，大筆一揮，寫了兩個大字：丫丫。 妻子登時臉紅了，忸怩一句：“老沒正經”。我一直叫妻子“丫丫”。她心里甜著呢。 妻子笑著問我：“老李，你怎么不練習書法呢？”我大不咧咧地說：“老了，寫那沒用。我唱我的歌，你畫你的畫，寫你的字，各自為政，一國兩制。”妻子笑了，笑得眉開眼笑。我接著又問妻子：“我問個問題，請娘子如實回答。”她一邊寫字一邊說：“問吧，相公。” 我嘆口氣道：“你跟著我沒大房子住，沒好衣服穿，后悔不？” 妻子頓時緊縮了眉頭，停頓些許，然后認真地說：“我住在我的畫里，就足夠了。你看，這里有清風明月，有花香鳥語，有無限美景，我何嘗不愿意呀！”我似乎看到妻子瞳仁里有淚水閃爍，那是幸福快樂的淚花吧！她接著反問我一句：“那么，你娶我后悔嗎？” 我有點激動了，興沖沖地說：“愿守一爐火，同喝一杯茶。夫妻相陪伴，永做畫中人！” >>>更多美文：情感短文

院再小也要栽柳，柳必垂。曉起推窗，悠悠然見柳枝軟，如裙裾曳地，可知風行。曉霧未散，柳如煙。 屋再小也要置書，書必精。偶捕春風，三月柳絨過墻去。左手一卷《小窗幽記》，右手一杯翡翠春尖，靜收鄰家稚女爭捉之笑。 院里幾點花嫣然，必夾道而開。若逢夏夜友人謁來，定花香盈袖，正是怡然。屋里必有明月紗，可瀉似水月光，可攬無味清風，可明滅院外螢火，也可微挾秋風陣陣寒。 屋內不必多人，一人便自在。依窗而立，一卷《詩經》便釋然，不求甚解，可低聲輕吟。一本《唐詩》又《宋詞》，詩言百家思。一思故里，一寸寒：幾時明月有，何時故鄉還？二思親人，兩寸寒：濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計；三思心上人：生死兩茫茫，不思量，自難忘；最哀家園破：山河在，城春，卻草木深。句句婉轉，聲聲哀揚。一詩一句，一日一讀；垂簾，細細咀嚼，有味是清歡。 屋外不必養鳥，偶遇山中鸝，幾聲啼轉。有亭最好，吃酒只備小盅。小盅淺醉，推卻塵世之惱。 夏日雨潺潺，小院霧里看，一本《紅樓》夢千年。看似淡，淡似無味，可其中情，自難捱。一個是無故尋愁覓恨，有時似傻如狂；一個是嫻靜姣花照水，行動弱柳扶風。曾記否：偶結海棠社，夜擬菊花題？曾記否：幾時雨摧疏樹，天涯何處葬花？曾記否：焚稿斷癡情，魂歸離恨天！看到深處，暗自抹淚，說到心酸處，荒唐愈可悲。人生在世，幾分真假，情字難辨。由來同一夢，休笑世人癡！ 冬日雪皚皚，坐擁一暖爐，火苗急躥紅。爐上又一壺，壺中茶沉浮。舉杯敬蒼生：一杯敬明朝，一杯敬過往。不計浮生三千事，但求《史記》源流長。讀史大多在冬夜，白雪飄飄，萬籟俱寂，只余指尖雪灑落。易水送別離上離，桃園結義永一心。那些經歷了時間沉淀的事物，必將綻放永恒的美麗。誦得莊周，又在夢里化蝶；回首蘇軾，蕭瑟處，也無風雨也無晴。人生苦短，定要以夢為馬，馳騁心野，莫負韶華。 要日記，就記夢，夢醒夜半，曉寒深處露。不可睜目，回憶良久，盡我所思，夢盡多者：不過是一柳、一院、一亭、一卷書，一書癡而已。 >>>更多美文：現代散文

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