曹欣怡的推薦清單

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺北藍山咖啡網友推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺中即溶咖啡送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而基隆精品咖啡新年送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，基隆哥倫比亞咖啡伴手禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　新北肯亞咖啡哪種好喝　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。新竹藍山咖啡禮盒推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

總有一種情懷 無論走到哪初心不改 為了百姓的冷暖 大事小事忙里忙外 降一場甘露蕩滌塵埃 綠水青山喜笑顏開 用一個夢想引領未來 擼起袖子干得豪邁 向世界敞開胸懷 用歷史的符號連接中外 灑一縷金光照亮遠方 一帶一路贏得喝彩 一天比一天更美好 一年比一年更精彩 新時代的中國強起來 偉大復興指日可待 >>>更多美文：自創現代詩

高雅之人視金錢如糞土，我是達不到那個境地的。這不，正在跟一堆“糞土”打交道，黑黑的，黏黏的，從指間劃過，又從指間溜走。這就是剝桐子。 時下，蛇都懶得出門，天底下最長的竹竿打在油桐樹上，葉子碎碎沙沙，枝條噼噼啪啪，油桐似隕石般墜地，擲地有聲。 尋桐子最能體現“打草驚蛇”，當頭一棒下去，“嗡，嗡”……桐子飛了出去，拖著尾飛到了草叢里，紅苕地里，干田中，水田間。大人總要脫鞋下水里將中央那幾粒撿得干干凈凈，弄進“小背篼”，倒進“大背篼”里。 誰家枝頭伸進自家的竹竿敲打范圍之內，一般都不愿去驚動別人的“太歲爺”，如誰要計較這不一般，那必準是今晚飯后的頭條新聞。 農忙過后，閑來無趣，是比誰家竹竿最長，誰家垛子最高。石頭作為堡壘，杉樹刺手的枝條充當保護傘，青殼流油的油桐疙瘩不討我喜歡，污巴巴的手多討同學笑話。 “爹，油桐的油從哪里來，我不都留在我的手上，還有甚？”父親終于沒有解釋清楚，但他沒有真正去過榨油坊。 別人打完后遺留的桐子是可以盡情享用的，俗稱“上桐子”。大人們有很多奇怪地叫法，“上谷子”，“上花生”，什么都講究“上”。有一回程老太太硬是憑借“上谷子”養活了自己一個冬季。 誰家桐子遺留得多，稱這家闊氣，不稀罕這青疙瘩。我家是稀罕的，我上桐子的次數最多，也去過很多闊氣的人家的地里，總是嫌棄“上”的不及別人多，垛子總不夠高，這還是因為自家耕地少，桐子樹沒地方生長，這怨不得我“上桐子”的技巧。 城里的孩子是不知道桐子樹的，南方流傳這樣一句話：桐子夜蒿柴，屁都吹出來。桐子打完，桐子葉掉了一片，干燥的葉子墨黑色，用竹制的“蒿笆”一掃而光，枝條在竹竿的敲打下形成“干柴”，弄成一截一截，放進背簍里。 我是有幸見過桐子花的人，我讀過很多關于花的作品，也看到過許多花的圖片，卻無一例提到桐子花的，連那些白話文的大師們都沒有，估計白方沒有桐子樹的緣故吧。 她的花是乍暖還寒的時候開得最艷，喇叭花，一串串，一樹樹，一片片。粉白的喇叭口嵌著幾條血紅的絲紋，花的中間套著一條似嗩吶系著紅緞子的花骨，像吹在早春里的民歌。頑童摘幾朵桐子花是無關緊要的，畢竟它的花沒有桃花、李花、梨花珍貴，無法結出食用的果子。 柴油機響的時候，是剝桐子最好的時節。我總是眼巴巴望著母親，怕她是被杉樹葉和著干燥的桐殼的煙霧彌漫了眼睛，假裝看不見。有時她是看見的，我飛奔鉆進里屋，用碗端出一碗米來，嗖一下不見了，弟弟總是拿著尿素口袋在后面追“等到我”，母親說尿素口袋是裝爆米花最好的袋子了，弟弟得到了表揚，我早就從柴油機上摳了一截下肚了。今年爆米花師傅沒來，估計是他家油菜地需要整理的緣故吧，這已經不重要了。 父親很少參與到剝桐子的勞動中來，母親總是嫌弟弟偷懶。她一步步演示：“桐子要從球的中心分開，順著切開的方向將桐子取出。”她說，桐子要放干燥后才能變賣，我總是不以為然，我最不以為然的是她沒有道出桐子花的美麗。 桐子變賣后家中總要新添置幾袋鹽，幾包尿素。來年春季學期的學費也是預算好的，新衣服就得看桐子的收成。再說買衣裳還得去十多公里外的集鎮，我是不稀罕的。 母親說，桐子殼的灰是不能用作種麥子的，它的勁頭足，容易燒壞種子。擱在自留地里，明年的青菜一定長得茂盛。我認為母親除了無法贊美花以外，還是很有水準的。 還有很多桐子的故事，記得不太清楚。如今印象最深的是桐子樹很難見得到了，桐子花也不需要母親贊美了。 >>>更多美文：情感日志

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